秋天產(chǎn)的白毫銀針
會是豐收的味道嗎？
NO，NO，NO!!！
白毫銀針還是要喝春天的呀！
? ? 文 | 小白
01
小白晚上拿了一些今年的壽眉茶給鄰村的一位伯伯。
踩著月光回來，空氣竟是微微涼鉆入鼻腔。
不由得裹緊了外套加快步伐往家走。
呼...冬天的氣息真是越來越濃郁了。
太姥山的冬天會比平地的地區(qū)來得快一些呢~
小白回到家，就看到對話框里有一條留言：
“小白，新買的銀針到了，但感覺和你家的不一樣??！求鑒定！”
小白看了一眼圖片，看這白毫銀針芽頭細(xì)細(xì)小小的。
跟平時見到白白胖胖的白毫銀針根本不一樣嘛！而且白毫銀針是有著非常鮮明的一旗一槍的特征的！可是這個卻沒有！
憑借著小白多年的鑒茶的經(jīng)驗，心中便有了結(jié)論。
這個是白毫銀針沒錯，不過是秋天采的銀針！
備注：為避免引起不必要的紛爭，就不曬茶友的圖片了，下文配圖，均是小白家春季采摘的白毫銀針，當(dāng)做范本，茶友們別再混淆了。
02
對于高品質(zhì)的白毫銀針采摘時間沒有時間概念的新手茶友來說。
覺得都是白毫銀針啊，時間不同應(yīng)該是沒什么關(guān)系的吧！
錯錯錯！這其中關(guān)系可大著哩！
小白普及白茶時間到~~~
高品質(zhì)的白毫銀針應(yīng)該是長啥樣兒呢？
白毫銀針采于春天，有著一旗一槍的特點。槍，就是肥壯的芽頭，旗就是小魚葉，牢牢地護(hù)住芽頭。
在制作完成后形狀像針一樣根根挺拔筆直，遍披白毫，色白如銀。
因為在在白茶的幾種品類中產(chǎn)量最少顏值還是最高的~
所以又有著“茶王”“茶中美女”之稱~
不少人喝白茶一開始就是慕白毫銀針的名而來的呢！
03
上面小白說的秋天產(chǎn)白毫銀針的像個“丑孩子”。
那什么時候采的白毫銀針才是最合適的呢？
答案就是在春天啦！
早春采摘的白毫銀針，有著鮮嫩的單芽。
營養(yǎng)價值可是非常高的喲！游離氨基酸含量在6%以上呢！
從3月22日左右開采，直至4月1日左右結(jié)束，白毫銀針的采摘周期只有10天左右。（每年采摘期，是會隨著天氣變化，今年就是3月15號前后采的，和2017年不一樣呢。）
春季采摘的白毫銀針，芽頭肥大，非常飽滿，像個胖娃娃，好不喜人~
秋季的白毫銀針，養(yǎng)分不如春季的多，自然長得瘦瘦的，不是很具有生命力。
04
秋天采的白毫銀針滋味是啥樣呢？興許會差不多？
真的大相徑庭！
這樣的白毫銀針，鮮爽感遠(yuǎn)不如春天采的白毫銀針！
其中為人所津津樂道的茶氨酸喝茶多酚含量也大不如春季。
秋天采摘的壽眉茶，跟同時期白毫銀針比起來，居然也不是一個檔次！
秋壽眉雖然不如春季的白毫銀針來得鮮爽，不過因為其花香濃郁也是征服了一大票粉絲。
還有著稠滑的湯水，秋季的白毫銀針是比不上的。
喝過了秋天的白毫銀針吧咂吧咂嘴，也是沒滋沒味的，真是可惜！
在秋天采摘白毫銀針真的是不明智的行為！
一般想要秋天能采摘銀針，就要在夏天臺刈，如此一來就就會導(dǎo)致壽眉難產(chǎn)。
用一款瘦瘦小小、產(chǎn)量不高的銀針去換高產(chǎn)的壽眉，茶農(nóng)一般是不愿意的。
沒有必要違背天命來喝一款比較受追捧的茶，真的不太合理的~
符合自然規(guī)律的，順天命而為，才是最好的！
05
小白想了想為什么會有人上這個當(dāng)呢？
其實道理很簡單的，一斤幾千元的白毫銀針現(xiàn)在只要幾百塊。
每個人都會心動一下子，一不小心就掉坑里了。
茶友們購買白毫銀針時一定要擦亮眼睛啦！
價格的高低自有其價值所在，不要因為貪小便宜吃虧啦！
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